Горячая закуска «Новогодние шары»

Уверена, что состав этого блюда не угадает никто, пока не разрежут. А вот тогда оно вызовет бурю эмоций и одобрения. Ведь даже невозможно предположить, что в хрустящей "шубке" спрятано сразу грибы, мясо и сыр. Если интересно, заходите и может идея пригодится для новогоднего стола или другого праздника.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Горячая закуска "Новогодние шары"»:

Шампиньоны (крупные) — 4 шт
Фарш индюшачий (купаты "Индилайт") — 2 шт
Моцарелла — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 70 г
Сухари панировочные / Панировка — 70 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1120 ккал белки
37.8 г жиры
64.5 г углеводы
108.8 г Порции ккал
560 ккал белки
18.9 г жиры
32.3 г углеводы
54.4 г 100 г блюда ккал
260.5 ккал белки
8.8 г жиры
15 г углеводы
25.3 г

Рецепт «Горячая закуска "Новогодние шары"»:

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Конечно, можно взять просто фарш, заправить его всякими специями, но я пошла путем полегче и взяла купаты из индейки от фирмы "Индилайт". С ними не нужно долго возиться, они хорошо приправлены и посолены в самый раз.
Купаты разморозьте и удалите натуральную оболочку, перемешайте до однородности. На один гриб нужно примерно половины штучки. Кстати если возьмете идею как горячее, но понадобится на каждый шампиньон по одной колбаске и увеличить время запекания.
У шампиньонов удалите ножки и снимите верхний слой у шляпок. Каждый гриб посолите внутри, немного смажьте маслом внутри и снаружи шляпки. Моцареллу нарежьте на четыре части и каждую положите внутрь шляпки. Фарш разделите на четыре части и каждую шляпку "укутайте" в оболочку из фарша, плотно прижимая, формируя шар.
Каждый шарик запанируйте в муке. Муки может понадобиться больше или меньше, все зависит от размера.
В миску разбейте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте до однородности. Окуните каждый шарик в яйцо, чтобы оно полностью покрылось.
Переложите их в панировочные сухари и плотно запанируйте. Положите сыром вверх в форму смазанную маслом. Где находится шампиньон, можно определить очень просто при помощи зубочистки. Там где гриб, будет трудно воткнуть.
Сбрызните немного верх растительным маслом. Форму поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Готовую закуску выньте из духовки и украсьте верх, придавая вид шаров на елку. Для этого из яичного белка вырежьте четыре квадратика, воткните в них петельки из стеблей зелени. Отсадите немного кетчупа сверху, установите белки и сразу подавайте.
Приятного аппетита.