Кексы с клементинами

Поздравляю всех с первым днем зимы! А зимой, как никогда, актуальна разнообразная выпечка с цитрусовыми. Попробуйте эти ароматные и воздушные кексы с клементинами!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы с клементинами»:

Масло сливочное — 125 г
Сахар — 50..100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Клементин — 2 шт
Ванилин — по вкусу
Соль — 1/4 ч. л.
Молоко сгущенное (для подачи) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1868.6 ккал белки
28 г жиры
121.2 г углеводы
166.5 г 100 г блюда ккал
283.1 ккал белки
4.2 г жиры
18.4 г углеводы
25.2 г

Рецепт «Кексы с клементинами»:

Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром (а лучше взять сахарную пудру).
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, солью и ванилином, перемешайте.
Яйца взбейте до пышной массы, добавьте в тесто.
Перемешайте. Для бОльшего аромата, добавьте цедру одного клементина в тесто.
Тесто разложите по 6-8 формочкам, в центр каждой положите 2-3 дольки клементина, слегка вдавите.
Выпекайте при 180*С около 20-25 минут.
Готовые кексы остудите, переверните на тарелку, полейте сгущенным молоком, украсьте мятой и подавайте. Или, не переворачивая, просто присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
P.S.: Из этих же ингредиентов можно приготовить пирог в форме 22-24 см.