Салат «Лютики-цветочки»

Лёгкий, пёстрый, хрустящий и очень вкусный салат с жареным филе индейки и пикантной заправкой. Угощайтесь!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Салат "Лютики-цветочки"»:

Салат

Индейка (филе) — 500 г
Кукуруза — 1 бан.
Сельдерей черешковый — 2 веточ.
Огурец (длинный) — 1 шт
Листья салата / Салат (небольшой кочан)
Специи (соль, чёрный свежемолотый перец — по вкусу)

Заправка

Лук красный (маленький) — 1 шт
Укроп — 5 веточ.
Йогурт (сметана) — 6-7 ст. л.
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2107.2 ккал белки
147.8 г жиры
76.6 г углеводы
209 г 100 г блюда ккал
142.4 ккал белки
10 г жиры
5.2 г углеводы
14.1 г

Рецепт «Салат "Лютики-цветочки"»:

Сначала приготовим заправку-соус.
Мелко порубить укроп и добавить в йогурт (у меня йогурт с майонезом в равных пропорциях).
Мелкими кубиками нарезать маленькую луковицу.
Всыпать соль по вкусу и перемешать. Отставить в сторону.
Салат подаётся в двух вариантах на выбор: в общем салатнике или порционно.
Для первого варианта — нарезать огурец кубиками.
Для второго варианта — огурец нарезать длинными полосками с помощью овощечистки и свернуть рулетиками.
Листья салата промыть проточной водой, обсушить и нарезать лентами (можно порвать руками).
Слить жидкость из банки с кукурузой.
Сельдерей нарезать ломтиками.
Добавить заправку. Перемешать.
Филе индейки слегка отбить, посолить, поперчить и пожарить на среднем огне с двух сторон. Нарезать крупными кубиками. Добавить в салат и аккуратно перемешать.
Для порционной подачи нарезать длинными брусочками.
Порционная подача: хаотично раскидать на тарелке салатные листья, затем ломтики сельдерея, кукурузу и огуречные рулетики, сверху разложить мясо индейки. Полить заправкой.
Очень вкусный сбалансированный салат. Запросто заменит дамам обед.