Жарено-тушеное мясо

На обед или ужин предлагаю рецепт вкусного жарено-тушеного мяса с довольно насыщенным цветом и вкусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Жарено-тушеное мясо»:

Мясо (любое) — 600 г
Лук репчатый (1-2шт) — 1 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Масло растительное — по вкусу
Чай черный (1 стакан крепко заваренного чёрного чая с лимоном (2-3 крупные дольки) и 1ч.л. сахара) — 1 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1258.4 ккал белки
2.1 г жиры
0.1 г углеводы
13.8 г 100 г блюда ккал
167.8 ккал белки
0.3 г жиры
0 г углеводы
1.8 г

Рецепт «Жарено-тушеное мясо»:

Очистить лук и морковь. Нарезать произвольно, как вам нравится.
*
Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками, как на гуляш.
В казанке раскалить растительное масло. В него, небольшими порциями выкладывать мясо и обжаривать до золотистой корочки,.
*
Затем мясо шумовкой переложить в миску.
*
В это же масло добавить для обжарки морковь, и как только она начнет зарумяниваться, выложить туда же лук.
*
Овощи обжаривать до мягкости и золотистого цвета.
Затем выложить туда обжаренное мясо, потомить вместе с овощами 5-7мин и залить заранее заваренным крепким чаем с лимоном.
*
*
Как только мясо начнёт аппетитно булькать, добавить по вкусу соль и черный молотый перец.
*
Затем убавить огонь до минимума, накрыть казан крышкой и тушить 30-40мин.
За 5 мин до готовности добавить лавровый лист.
Казан с мясом накрыть чем-нибудь теплым и дать настояться еще минут 20.
Приятного аппетита!
*
*